Week-end d'animation et journée chariot

Week-end animation pour groupe (à partir de 20 personnes)

Samedi : rendez-vous à 14 heures

  • Pot d’accueil
  • Connaissance des chevaux et harnachement
  • Prise en charge des attelages
  • Randonnée en chariot à cheval tout l’après-midi
  • Installation dans les roulottes
  • Dîner aux chandelles en salle au centre d’accueil qui est une superbe ferme de Gâtine restaurée. Sur place : douches et sanitaires

Dimanche :

  • Petit-déjeuner
  • Randonnée toute la journée avec les chariots à cheval. Le déjeuner (servi chaud) se fera dans une salle ou sous tivoli.

Les roulottes sont équipées pour 5 personnes avec draps (sacs à viande), couvertures, taies d’oreillers et oreillers.

Tarifs : devis sur demande

Conditions de paiement : 30% à l’inscription – le solde sur facture à la fin du week-end.

Journée chariot avec repas gastronomique (à partir de 20 personnes)

Sont compris dans les repas : kir – vin rouge ou blanc en carafe – carafe d’eau – café – service.

Des nouveautés ou changement de menus pourront éventuellement être proposées dans l'année par notre chef cuisinier

Le centre de la Chevalerie du Thouet vous propose une journée chariot - gastronomie pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Programme de la journée :

  • Accueil à 9h, connaissance des chevaux et harnachement
  • Randonnée en chariot accompagnée par nos soins jusqu'à une étape (salle ou tivoli avec sanitaire)
  • Repas gastronomique
  • Retour en chariot à cheval

Exemple de menu (1 seul choix par groupe)

Entrée froide ou chaude : 1 au choix
  • Dôme de colin et saumon sauce tartare et sa salade gourmande
  • Assiette gourmande du sud ouest sur salade gourmande aux pommes de terre - émincé de gésiers de volaille, noix joue de porc confite sauce gribiche - œuf de caille, tomate cocktail
  • Saveurs de l'Atlantique (pain de truite aux amandes - sauce cocktail - salade du moment accompagnée d'un émietté marin (moules, crevettes...))
  • "Le parfait marin" petit bocal le parfait avec dorade, loup et fruits de mer et petits légumes au beurre nantais
  • Dos de cabillaud : sauce Bercy et son roulé de courgette
Viande : 1 au choix
  • Cuisse de pintade vallée d'Auge : pommes caramélisées au calvados
  • Parmentier de canard (mis en bocal "le parfait") purée et émietté de cuisse de canard confit - salade verte
  • Fondant de porc à la crème d'ail : joues de porc cuisinées par nos chefs avec une pointe de crème des Charentes et d'ail
  • Aiguillette de volaille au chorizo et tomate confite
  • Tonnelet de poulet farci au chorizo : sauce poivron rouge et basilic
  • Dos de cabillaud soufflé aux 2 saumons sauce beurre blanc
Légumes : 2 au choix (sauf pour le parmentier de canard)
  • Duo de courgettes vertes et jaunes et sa tomate cerise
  • Gratin dauphinois à la muscade
  • Pomme grenaille de l'ile de Ré, sel de Guérande (pomme de terre avec peau)
  • Poêlée de champignons de Paris aux fines herbes
  • Tatin d'oignon
  • Tomate provençale sur râpée de courgette à l'ail
  • Riz pilaf aux petits légumes de saison
  • Gratin de pomme de terre au cantal
Fromage : 2 au choix

Chèvre sec, brie, tome au cumin, bleu d'Auvergne, etc... accompagné d'une salade verte du moment au vinaigre balsamique

Dessert
  • Assiette gourmande (craquant chocolat et suprême poire et caramel, crème anglaise)
  • Tiramisu et sa verrine de fruits frais
  • Tarte citron meringuée coulis mangue abricot
  • Framboisier à la vanille de Madagascar coulis de fruits rouges
  • Duo croustillant 3 chocolats/Joconde passion
  • Tarte aux noix de pécan
  • Brioche façon pain perdu coulis caramel beurre salé et chantilly

Si 25 personnes adultes payantes minimum : XXX

  • Sont compris dans le tarif journée : Pot d’accueil + randonnée en chariot à cheval + accompagnement + déjeuner gastronomique
  • 54.00 € par adulte / 38,00 € par enfant*
    *le nombre d’enfant (au tarif enfant) ne peut pas dépasser 20% du nombre total de personnes payantes
  • Une gratuité pour 30 personnes payantes (adultes)
    Une gratuité supplémentaire par tranche de 20 personnes payantes
    Les parts enfants ne comptent pas pour le calcul du nombre des personnes gratuite.

Journée chariot à cheval (à partir de 12 personnes)

Balade en chariot accompagné :

  • Accueil à partir de 9h, retour au plus tard à 17h.
  • Pique-nique apporté par vos soins.

Tarifs 2019 :

  • demi-journée (9h-12h ou 14h-17h) : 165€
  • journée : 295€